NOUVEAU : Les quatre saisons du levain

24,90 €

Faites vivre votre levain au rythme des saisons !

100 recettes pour utiliser son levain toute l’année… et pas seulement dans le pain !

Une cuisine froide en hiver, la canicule en été, un départ en vacances… Votre levain change de rythme, et vous aussi !

Dans mon quatrième livre, je vous partage mes conseils pour adapter vos rafraîchis, vos temps de fermentation et votre pratique aux saisons, mais aussi à vos envies. Avec, bien sûr, de quoi vous régaler au passage.

✓ 100 recettes sucrées et salées : pains, cakes, tartes, plats et desserts, autour des produits de saison.
✓ Des conseils concrets pour comprendre votre levain et l’accompagner toute l’année.
✓ Des astuces pour l’adapter à votre quotidien, y compris quand vous avez envie de faire une pause !

276 pages gourmandes, plus de 130 photographies et plein d’occasions de sortir votre levain du bocal.