Livres et Ebooks
Retrouvez ici tous les ouvrages papier et numériques de Valérie Zanon.
Chaque livre est complémentaire et vous emmènera au coeur du sujet, à savoir : la pratique du levain et du pain au levain à la maison.
Les contenus sont pédagogiques et toujours ludiques, ce qui permet une prise en main sans stress et agréable (on adore !) Ce sont devenus des références dans le domaine du pain au levain fait-maison avec des dizaines de milliers d’adeptes !
« Levain » est sorti en 2021 et s’adresse à tous les niveaux. Il aborde avec détail les spécificités du levain et ses applications en boulangerie mais aussi en cuisine. Toutes les informations sont données pour bien démarrer son levain à la maison, le prendre en main et l’entretenir. 40 recettes sont proposées.
« Levain Gourmand » propose en plus la recette du levain dur et ses différentes applications en briocherie et patisserie. Valérie nous donne toutes ses astuces pour obtenir des brioches, des viennoiseries et des panettones hyper satisfaisants et qui plairont à vos proches !
« Mes Super Pains au Levain » est le petit dernier. Dans ce livre, Valérie la recette du levain sans gluten en complément ainsi que 40 recettes avec et sans gluten. Tous les pains sont réalisés de façon à avoir un indice glycémique bas et une très belle valeur nutritionnelle. Un livre encore une fois, très pédagogique, avec plein de schémas et de surprises !
Enfin, les ebooks « Levain de Saison » proposent 25 recettes chacun, sur le thème des saisons et du levain. Vous allez avoir plein d’idées pour utiliser votre levain très facilement en cuisine, avec des recettes abordables, bon marché et faciles à réaliser. Le top, pour utiliser son levain à chaque saison avec de bons fruits et légumes du moment.
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Ebook « Mes Secrets de Home Bakeuse » – Spécial Baguette au levain
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Livre « Mes Super Pains au Levain » dédicacé
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Livre « Levain » dédicacé
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Livre « Levain Gourmand » dédicacé
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Ebook Levain de Saison « Hiver »
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Ebook Levain de Saison « Automne »
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Ebook Levain de Saison « Printemps-Été »
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Pack « Levain de Saison » – 3 Ebooks
