Atelier « Levain & Miam » – Mon levain de saison

Description

Les saisons placées sous le signe du levain !

Vivez un moment convivial, ludique et pédagogique autour d’un atelier en présentiel avec moi*!
On va fêter l’automne et l’hiver ensemble ! 🍁❄️
Profitez de ce moment rien que pour vous et de mon expertise pour découvrir tous les secrets du levain. Vous allez apprendre à (enfin) l’apprivoiser chez vous et à l’utiliser dans des préparations simples et de saison.

👉 Parce qu’on n’est pas là pour souffrir et que la prise en main du levain devrait être accessible à toutes et tous 🙌
Et parce qu’on aime utiliser son levain dans des recettes faciles et délicieuses…

Au programme de cet atelier :

• Accueil et tour de table (avec un petit café/thé goumand ☕🥨)
• Présentation et découverte du levain (histoire, bienfaits, fonctionnement)
• On met la main à la pâte ! Démarrage de votre propre levain et explications (choix des farines, ratio, rafraîchi, etc)
• Réalisation de deux recettes à base de levain avec des produits de saison. Une belle idée pour utiliser son levain quotidiennement, épater vos proches et vos invités (et changer du pain !)
• FAQ privilégiée pendant laquelle vous pouvez me poser toutes vos questions
• Échanges gourmands et dégustation conviviale autour d’un petit buffet de saison à base de levain 🤩

Vous repartez avec :

• Votre pot de levain démarré pendant l’atelier et une notice claire pour poursuivre son entretien chez vous
• Un second pot de levain actif prêt à panifier (pour vous lancer rapidement !)
• Un livret numérique envoyé après l’atelier avec :
  • Récap de la mise en route du levain
  • Recette des deux préparations réalisées pendant l’atelier
• Des petites choses à grignoter 😋
• Des surprises et des petits cadeaux… 🎁
• Toutes les good vibes** (et la motivation qui va avec ! 👍)

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Durée :
3H

Lieu :
L’atelier se déroulera à Paris dans le quartier du 8è arrondissement.
Vous profiterez d’un cadre cosy, bien équipé et facile d’accès.
👉 Tout le matériel est fourni sur place

L’adresse et les modalités d’encadrement vous seront transmises par mail après l’achat.

*Atelier animé par Valérie Zanon, auteure de trois livres à succès sur le levain, homebaker passionnée et experte autodidacte.
**Good Vibes : Bonnes ondes