Description
Vous en rêviez, c’est désormais disponible !
Vivez un moment convivial, ludique et pédagogique autour d’un atelier en présentiel avec moi*!
Profitez de ce moment rien que pour vous et de mon expertise pour découvrir tous les secrets du levain et comment (enfin) l’apprivoiser chez vous.
Mon credo : apprendre à faire avec les moyens du bord, sans stress, mais avec des clés efficaces !
👉 Parce qu’on n’est pas là pour souffrir et que la pratique du pain au levain devrait être accessible à toutes et tous 🙌
Au programme de cet atelier :
- Accueil et tour de table (avec un petit café/thé goumand ☕🥨)
- Présentation de mon parcours
- Découverte du levain (histoire, bienfaits, fonctionnement)
- Phase pratique : Démarrage ensemble de votre propre levain et explications (choix des farines, ratio, rafraîchi, etc)
- FAQ, échanges gourmands et dégustation conviviale autour de :
- Pain et diverses préparations à base de levain
- Tartinades végétales de saison (agrémentées avec mes propres cueillettes 🌿👌)
Vous repartez avec :
- Votre pot de levain démarré pendant l’atelier et une notice claire pour poursuivre son entretien chez vous
- Un second pot de levain actif prêt à panifier (pour vous lancer rapidement !)
- Un livret numérique envoyé après l’atelier avec :
- Récap de la mise en route du levain
- Recettes des tartinades
- Recette d’un premier pain très facile et des préparations découvertes pendant l’atelier
- Un bonus exclusif
- Plein d’idées pour vos prochains piques-niques et apéros d’été !
- Toutes les good vibes** (et la motivation qui va avec ! 👍)
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Durée :
2H
Lieu :
L’atelier se déroulera à Paris dans le quartier du 11è arrondissement.
Vous profiterez d’un cadre cosy, bien équipé et facile d’accès.
Tout le matériel est fourni sur place 👉 Prévoir un tablier et un pot à confiture vide si vous souhaitez récupérer du levain actif.
L’adresse et les modalités d’encadrement vous seront transmises par mail après l’achat.
Sur place, possibilité d’achat (livres, petits accessoires dispos sur le site). Me prévenir à l’avance sur contact@vilainlevain.com
*Atelier animé par Valérie Zanon, auteure de trois livres à succès sur le levain, homebaker passionnée et experte autodidacte.
**Good Vibes : Bonnes ondes
nyhal.meghiref (client confirmé) –
Super Atelier, Valérie est super accessible et on apprend beaucoup sur le levain (histoire, anecdotes, conseils pratiques et réponses à touuutes les questions).
PS : et la dégustation de pain était top ✨
Karène Antoine (client confirmé) –
Un grand merci pour ces 2h de partage pour tout savoir sur le « vilain » levain ! Valérie est passionnée, je l’ai écouté avec grand plaisir et elle a répondu à toutes mes questions sur la vie du levain ! Un groupe très sympathique et pour finir une dégustation de pains et tartinades, un délice ! A bientôt (pour un atelier panification peut-être 🙂)
JEANNE (client confirmé) –
Atelier très convivial.
Valérie a été très accueillante et accessible.
Groupe fort sympathique.
Elle a su répondre aux questions que je me posais.
Le bonus , la dégustation à la fin de l’atelier , un vrai délice pour les papilles.
Isabelle CHEREAU (client confirmé) –
Quel chouette atelier, dans une ambiance conviviale et pleine de peps et bonne humeur !
Valérie nous a parlé du levain, a répondu à nos questions et partagé ses connaissances en expliquant de façon très claire. Le temps est passé bien trop vite! Nous sommes repartis avec nos levains en cours (fait sur place par nous-mêmes), ayant goûté…et re-goûté! avec plaisir dedélicieux pains et tartinades que Valérie avait préparés pour nous.
Dès qu’il y aura un atelier pour faire son pain, j’y cours!
Elodie (client confirmé) –
Je crois que tout est déjà dit dans les autres commentaires : ) Valérie est top, l’atelier chouette et les dégustations un délice !
Béatrice (client confirmé) –
Un atelier très enrichissant pour découvrir le levain et ses petits secrets ! Valérie nous à partagé ses conseils et à pu répondre à nos nombreuses questions. Moment très convivial alliant le côté théorique, pratique et gustatif ! Je vous recommande sans hésiter si vous souhaitez vous lancer dans l’aventure.
Brigitte (client confirmé) –
J’attendais cet atelier avec impatience et je n’ai pas été déçue! L’atelier est très convivial et les 2h passent vraiment trop vite. Il se termine par une dégustation de tartines délicieuses préparées avec amour par Valerie.
Valérie est une mine de connaissances qu’elle prend plaisir à partager. Elle est très disponible pour répondre à toutes les questions et on repart bien armée et confiante pour élever et choyer notre bébé levain. Vivement le prochain atelier!