{"id":13086,"date":"2026-07-10T23:59:31","date_gmt":"2026-07-10T21:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vilainlevain.com\/?post_type=product&p=13086"},"modified":"2026-07-11T07:54:29","modified_gmt":"2026-07-11T05:54:29","slug":"collection-mes-secrets-de-home-bakeuse","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vilainlevain.com\/index.php\/produit\/collection-mes-secrets-de-home-bakeuse\/","title":{"rendered":"Collection \u00ab\u00a0Mes Secrets de Home Bakeuse\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

La collection \u00ab\u00a0Mes Secrets de Home Bakeuse\u00a0\u00bb enfin r\u00e9unie !<\/h3>\n

Apr\u00e8s des dizaines d’essais, de nombreuses fourn\u00e9es (r\u00e9ussies… et d’autres beaucoup moins \ud83d\ude05), j’ai r\u00e9uni tout ce que j’aurais aim\u00e9 conna\u00eetre lorsque j’ai commenc\u00e9 \u00e0 faire mes baguettes maison, et mes propres bagels.<\/p>\n

L’objectif de cette collection n’est pas de reproduire les m\u00e9thodes d’une boulangerie professionnelle.<\/p>\n

Mon objectif est beaucoup plus simple :<\/p>\n

vous permettre d’obtenir d’excellents r\u00e9sultats dans une cuisine normale, avec un \u00e9quipement que vous poss\u00e9dez probablement d\u00e9j\u00e0.<\/strong><\/p>\n

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Ce que contient ce pack<\/h2>\n

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\ud83d\udcd9 Cahier technique \u00ab\u00a0Sp\u00e9cial Baguettes<\/a>\u00ab\u00a0<\/h3>\n

Apprenez \u00e0 r\u00e9aliser des baguettes 100% levain, croustillantes, digestes et savoureuses gr\u00e2ce \u00e0 une m\u00e9thode d\u00e9taill\u00e9e, illustr\u00e9e et adapt\u00e9e au home baking.<\/p>\n

Vous y trouverez notamment :<\/p>\n

\u2714\ufe0f la recette compl\u00e8te pas \u00e0 pas<\/p>\n

\u2714\ufe0f plusieurs variantes gourmandes<\/p>\n

\u2714\ufe0f un guide mat\u00e9riel<\/p>\n

\u2714\ufe0f de nombreuses astuces techniques<\/p>\n

\u2714\ufe0f une recette bonus anti-gaspi<\/p>\n

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\ud83e\udd6f Cahier technique \u00ab\u00a0Sp\u00e9cial Bagels<\/a>\u00ab\u00a0<\/h3>\n

D\u00e9couvrez comment retrouver \u00e0 la maison la texture si particuli\u00e8re des v\u00e9ritables bagels new-yorkais :<\/p>\n

\u2714\ufe0f mie dense et moelleuse (\u00ab\u00a0chewy\u00a0\u00bb)<\/p>\n

\u2714\ufe0f belle coloration<\/p>\n

\u2714\ufe0f pochage expliqu\u00e9 en d\u00e9tail<\/p>\n

\u2714\ufe0f plusieurs variantes<\/p>\n

\u2714\ufe0f trois plannings de fabrication<\/p>\n

\u2714\ufe0f des dizaines de conseils issus de ma pratique.<\/p>\n

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –<\/strong><\/p>\n

Pourquoi choisir le pack ?<\/h2>\n

Parce que ces deux ebooks sont compl\u00e9mentaires<\/span>.<\/p>\n

Les techniques que vous allez apprendre (gestion du levain, fermentation, fa\u00e7onnage, cuisson…) vous serviront ensuite dans \u00e9norm\u00e9ment d’autres recettes.<\/p>\n

C’est exactement la philosophie de cette collection : vous transmettre des m\u00e9thodes<\/strong>, pas seulement des recettes.<\/p>\n

Au lieu de suivre une liste d’\u00e9tapes sans comprendre pourquoi elles fonctionnent, vous apprendrez \u00e0 observer votre p\u00e2te, \u00e0 vous adapter et \u00e0 gagner progressivement en autonomie.<\/p>\n

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –<\/strong><\/p>\n

Les avantages de la collection<\/h2>\n

\u2714\ufe0f Plus de 10 % d’\u00e9conomie<\/strong> par rapport aux achats s\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n

\u2714\ufe0f Deux m\u00e9thodes d\u00e9taill\u00e9es, illustr\u00e9es et accessibles.<\/p>\n

\u2714\ufe0f Des centaines de photos pour suivre chaque \u00e9tape.<\/p>\n

\u2714\ufe0f Des recettes test\u00e9es et approuv\u00e9es dans une cuisine de home bakeuse.<\/p>\n

\u2714\ufe0f Des astuces que je n’ai jamais trouv\u00e9es dans les livres de boulangerie traditionnels.<\/p>\n

\u2714\ufe0f Une collection pens\u00e9e pour \u00eatre consult\u00e9e encore et encore.<\/p>\n

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –<\/strong><\/p>\n

Le format ebook, pratique et nomade :<\/h3>\n

Comme tous mes ebooks :<\/p>\n

\u2022 t\u00e9l\u00e9chargement imm\u00e9diat apr\u00e8s achat<\/p>\n

\u2022 compatible ordinateur, tablette et smartphone<\/p>\n

\u2022 sommaire cliquable<\/p>\n

\u2022 impression possible si vous pr\u00e9f\u00e9rez cuisiner sur papier<\/p>\n

\u2022 z\u00e9ro frais de port.<\/p>\n

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –<\/strong><\/p>\n

Comment t\u00e9l\u00e9charger vos ebooks ?<\/h3>\n

Apr\u00e8s votre commande, vous recevrez imm\u00e9diatement un email contenant vos liens de t\u00e9l\u00e9chargement.<\/p>\n

Chaque lien est valable pour 5 t\u00e9l\u00e9chargements<\/strong>. Pensez simplement \u00e0 enregistrer les fichiers sur votre ordinateur, tablette ou smartphone afin de les conserver.<\/p>\n

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –<\/strong><\/p>\n

Ce n’est que le d\u00e9but…<\/h2>\n

Cette collection \u00ab\u00a0Mes Secrets de Home Bakeuse\u00a0\u00bb<\/strong> est amen\u00e9e \u00e0 s’agrandir.<\/p>\n

En choisissant ce pack aujourd’hui, vous posez les bases de votre biblioth\u00e8que de r\u00e9f\u00e9rence pour r\u00e9ussir vos pains au levain \u00e0 la maison.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(Volumes 1 & 2)<\/strong><\/span><\/h3>\n

Z\u00e9ro frais de port \ud83d\udc4c
Disponible instantan\u00e9ment apr\u00e8s achat.<\/strong><\/span><\/p>\n

D\u00e9couvrez la collection \u00ab\u00a0Mes Secrets de Home Bakeuse\u00a0\u00bb<\/strong> et ma\u00eetrisez deux grands classiques de la boulangerie maison : les baguettes 100% levain<\/strong> et les bagels New York Style<\/strong>.<\/p>\n

\u00c9conomisez plus de 10%<\/strong> en choisissant ce pack exclusif.<\/p>\n

Vous y trouverez :<\/p>\n

\u2022 Deux cahiers techniques ultra d\u00e9taill\u00e9s
\n\u2022 Des dizaines de photos et vid\u00e9os pas \u00e0 pas
\n\u2022 Des explications simples, accessibles et test\u00e9es
\n\u2022 Mes astuces de home bakeuse pour gagner du temps et \u00e9viter les erreurs
\n\u2022 Des recettes de variantes, des plannings et de nombreux conseils pratiques.<\/p>\n

Le tout avec une approche pens\u00e9e pour le home baking<\/strong> : des ingr\u00e9dients faciles \u00e0 trouver, du mat\u00e9riel du quotidien et une m\u00e9thode reproductible dans une cuisine familiale.<\/p>\n

Ces ebooks sont destin\u00e9s \u00e0 un usage personnel. Ils repr\u00e9sentent plusieurs mois de travail, de tests, de r\u00e9daction, de photographie et de mise en page. Si vous souhaitez les offrir, merci de passer une nouvelle commande afin de respecter mon travail.<\/em><\/p>\n

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