{"id":10098,"date":"2025-09-22T12:44:46","date_gmt":"2025-09-22T10:44:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vilainlevain.com\/?p=10098"},"modified":"2025-09-22T12:44:48","modified_gmt":"2025-09-22T10:44:48","slug":"les-rdv-levain-miam-le-planning-de-rentree-est-dispo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vilainlevain.com\/index.php\/2025\/09\/22\/les-rdv-levain-miam-le-planning-de-rentree-est-dispo\/","title":{"rendered":"Les ateliers \u00ab\u00a0Levain & Miam\u00a0\u00bb : le pain au levain \u00e0 port\u00e9e de main !"},"content":{"rendered":"\n

La rentr\u00e9e bat son plein et la p\u00e9riode automnale pointe le bout de son nez.
Que diriez vous d’en profiter pour apprendre \u00e0 faire votre propre pain au levain ?…<\/p>\n\n\n\n

Je vous propose 3 formats d’atelier en pr\u00e9sentiel pour prendre en main cette pratique et l’int\u00e9grer facilement chez vous.
L’objectif :<\/span> apporter et transmettre un savoir accessible et ludique, qui permet d’obtenir d’excellents r\u00e9sultats avec un investissement raisonnable.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Allez plut\u00f4t voir en fin d’article ce que mes apprenants parviennent \u00e0 faire apr\u00e8s mes ateliers ! Vous verrez, c’est bluffant <\/strong>\ud83d\ude2f!<\/p>\n\n\n\n

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Je R\u00c9SERVE MAINTENANT ! \ud83d\ude4c<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Imaginez les miches de pain au levain croustillant que vous pourrez sortir de votre four et d\u00e9poser sur votre table.
Imaginez le bonheur de manger son propre pain, un pain digeste, nourrissant et d\u00e9licieux…
Imaginez les odeurs, les go\u00fbts et l’impact sur le long terme que l’apprentissage de ce savoir pourrait apporter dans votre vie quotidienne… sans parler de l’autonomie que vous allez gagner !<\/p>\n\n\n\n

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Je R\u00c9SERVE MAINTENANT ! \ud83d\ude4c<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n
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\ud83d\ude4c Mon exp\u00e9rience perso autour de la pratique<\/mark><\/h2>\n\n\n\n

Parce que vous \u00eates nombreux.es \u00e0 vouloir vous lancer (ou progresser !) sans vous noyer dans des tutos, j\u2019ai pens\u00e9 ces ateliers comme des bulles de pratique Feel good<\/em><\/strong> : on apprend en faisant, on go\u00fbte, on met la main \u00e0 la p\u00e2te, et on repart avec tout ce qu\u2019il faut pour continuer chez soi, toujours dans la bonne humeur.<\/p>\n\n\n\n

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J’ai moi-m\u00eame longtemps tat\u00f4nn\u00e9 pour trouver les bons gestes, les bonnes routines, les bons plannings pour m’organiser et produire chez moi un pain au levain d\u00e9licieux. Mes recherches m’ont men\u00e9 \u00e0 beaucoup d’\u00e9checs et de rat\u00e9s mais aussi, beaucoup d’observations b\u00e9n\u00e9fiques, qui m’ont fait avancer et mettre en place des rep\u00e8res efficaces et surtout… adapt\u00e9s \u00e0 nos environnements quotidiens !<\/p>\n\n\n\n

A l’\u00e9poque, je pense que j’aurais aim\u00e9 gagner du temps<\/strong> et trouver un atelier convivial (\u00e7a ne court pas les rues, disons le clairement), avec des techniques claires et efficaces<\/strong>, qui permettent de r\u00e9ussir \u00e0 faire de l’excellent pain au levain chez soi. Vous savez ce pain qui fait saliver, qui \u00e9voque la gourmandise et invoque l’\u00e9motion…<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Vous connaissez cet adage : \u00ab\u00a0Une image vaut mille mots\u00a0\u00bb… Et bien permettez moi de l’augmenter : \u00ab\u00a0<\/mark><\/strong>Un geste vaut mille image<\/em>s\u00a0\u00bb !<\/strong><\/mark><\/h4>\n\n\n\n

Dans le cadre de mes ateliers, vous allez gagner du temps<\/strong>, gr\u00e2ce aux rep\u00e8res visuels et sensoriels que je vais vous donner, et vous allez gagner en autonomie<\/strong>, pour poursuivre chez vous les comp\u00e9tences acquises sur place. La dynamique de groupe est \u00e9galement un excellent moteur de motivation et de soutien.<\/p>\n\n\n\n

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\u00ab\u00a0Quel chouette atelier, dans une ambiance conviviale pleine de peps !\u00a0\u00bb <\/em>Isabelle<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Nous sommes tr\u00e8s peu \u00e0 avoir la chance de pouvoir nous fournir en tr\u00e8s bon pain chez un artisan. Le bon pain ne court plus les rues… <\/strong>ou alors il est tr\u00e8s cher et vendu comme un vrai produit de luxe. C’est quand m\u00eame le comble pour un aliment de base qui composait la majeure partie du repas initialement !<\/p>\n\n\n\n

Nous sommes de plus en plus \u00e0 vouloir renouer avec ce savoir-faire ancestral<\/strong>, h\u00e9rit\u00e9 de nos anciens, et qui peut nous apporter beaucoup. Le pain au levain a de nombreux atouts que je vous ai d\u00e9j\u00e0 \u00e9num\u00e9r\u00e9 dans mes contenus et mes livres<\/a>, autant d’un point de vue nourricier que d’un point de vue autonomie, reconnexion au vivant, \u00e0 un alimentation saine et transparente, qui vient nourrir le corps, mais aussi l’esprit.<\/p>\n\n\n\n

C’est de cette r\u00e9flexion bas\u00e9e sur ma propre exp\u00e9rience que j’ai choisi de proposer 3 formats d’ateliers<\/strong>.
Je vous en parle tout de suite !<\/p>\n\n\n\n

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\u2728 3 formats, 3 exp\u00e9riences autour du levain<\/mark><\/h2>\n\n\n\n
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\ud83e\uded9 D\u00e9marrer mon Levain (2H)<\/strong><\/mark><\/h3>\n\n\n\n
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Id\u00e9al pour d\u00e9marrer de z\u00e9ro ou comprendre (enfin) comment fonctionne ce ferment vivant<\/strong> qu\u2019est le levain.<\/p>\n\n\n\n

L’occasion de comprendre les composants, les cycles, les rafra\u00eechis et comment entretenir un levain au top de sa forme. Et tout \u00e7a sous ma supervision<\/strong> ! Vous pourrez me poser toutes vos questions pendant cet atelier privil\u00e9gi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Vous repartez avec votre pot de levain<\/strong>, un autre pr\u00eat \u00e0 panifier, un livret complet\u2026 et toutes les bonnes ondes pour poursuivre \u00e0 la maison en toute confiance et s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 \ud83c\udf31<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Je R\u00c9SERVE<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\ud83c\udf5e Pain au Levain de A \u00e0 Z (4h)<\/strong><\/mark><\/h3>\n\n\n\n
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L\u2019atelier le plus complet pour apprendre \u00e0 faire votre propre pain au levain<\/strong>, du premier m\u00e9lange \u00e0 la sortie du four.
Je vous montre tous les gestes, les textures \u00e0 observer, les erreurs \u00e0 \u00e9viter, et je vous partage mes secrets d\u2019organisation<\/strong> pour panifier chez vous sans stress.<\/p>\n\n\n\n

La garantie Vilain Levain : <\/strong>Une m\u00e9thode efficace et ludique dans un cadre d’apprentissage s\u00e9curisant.<\/p>\n\n\n\n

Vous repartez avec du pain au levain, un pot de levain actif pour pouvoir repanifier rapidement dans votre cuisine, un livret complet\u2026 et toutes les gestes essentiels \u00e0 la r\u00e9ussite de votre pain au levain \ud83d\ude4c<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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JE R\u00c9SERVE<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\ud83d\udcab Levain et F\u00eater la saison (3h)<\/strong><\/mark><\/h3>\n\n\n\n
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C’est LE format exclusif de Vilain Levain !
Deux dates uniques pour c\u00e9l\u00e9brer l\u2019automne cocooning et pr\u00e9parer No\u00ebl<\/strong> autrement !
On d\u00e9marre un levain ensemble, puis on le met tout de suite \u00e0 l\u2019\u0153uvre dans deux recettes sal\u00e9es\/sucr\u00e9es de saison<\/strong> \ud83c\udf41\ud83c\udf30\ud83e\udd67\ud83e\uddc7\u2744\ufe0f\ud83c\udf6a<\/p>\n\n\n\n

Plein de surprises\/goodies \u00e0 la cl\u00e9 ! Et une immersion cocooning au creux des saisons. Avec l’automne et No\u00ebl au programme… \u00e7a promet ! \ud83c\udf81<\/p>\n\n\n\n

Vous repartez avec votre pot de levain<\/strong>, un autre pr\u00eat \u00e0 panifier, un livret complet\u2026 et plein de gourmandises au levain pour c\u00e9l\u00e9brer les saisons \ud83d\ude0d<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Je R\u00c9SERVE<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\ud83d\udccdTous les ateliers ont lieu \u00e0 Paris, dans un lieu cosy \u00e0 2 pas de la gare Saint-Lazare<\/mark><\/h3>\n\n\n\n

Facile d\u2019acc\u00e8s, bien \u00e9quip\u00e9, tout le mat\u00e9riel est fourni, et vous repartez avec le sourire, les mains et le c\u0153ur pleins\u2026 Je vous demande juste d’apporter un tablier et votre bonne humeur ! Le reste, je m’en charge \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Chaque atelier est anim\u00e9 par moi-m\u00eame, Val\u00e9rie Zanon, auteure de trois livres \u00e0 succ\u00e8s sur le levain<\/strong>, \u00ab\u00a0homebakeuse\u00a0\u00bb passionn\u00e9e, et p\u00e9dago dans l\u2019\u00e2me.<\/p>\n\n\n\n

Le saviez-vous #1 ?<\/h4>\n\n\n\n

Mes ouvrages sont utilis\u00e9s en tant que r\u00e9f\u00e9rences<\/strong> pendant les formations CAP boulangerie de certains CFA. Ils sont \u00e9galement utilis\u00e9s dans le cadre de projets d’ouvertures de boulangeries et j’ai re\u00e7u beaucoup de messages de n\u00e9o-boulangers qui se lancent dans l’aventure et me parlent de mes livres avec entrain !<\/p>\n\n\n\n

Le saviez-vous #2 ?<\/h4>\n\n\n\n

J’ai \u00e9t\u00e9 prof d’arts plastiques au coll\u00e8ge. Mes missions essentielles \u00e9taient tourn\u00e9es vers la transmission, la m\u00e9thode et le fait de capter l’attention<\/strong> de mon auditoire (les ados… pas facile…). M\u00eame si cette \u00e9poque est r\u00e9volue, j’en ai gard\u00e9 les codes et la motivation. Parfait pour encadrer des ateliers avec vous \ud83d\ude09<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\ud83d\udd25 Pourquoi s\u2019y inscrire maintenant<\/em> ?<\/mark><\/h2>\n\n\n\n

\ud83d\udc49 Parce qu’il reste peu de dates<\/strong>… et que je ne sais quand auront lieu les prochaines… !
Certains cr\u00e9neaux sont d\u00e9j\u00e0 complets<\/span>… Ne tardez pas \u00e0 r\u00e9server une place au chaud \ud83d\ude09
\ud83d\udc49 Parce que les places sont limit\u00e9es \u00e0 de petits groupes<\/strong> pour garantir la qualit\u00e9 \ud83e\udd0c
\ud83d\udc49 Et parce qu\u2019on m\u00e9rite tous et toutes un moment pour soi, pour apprendre, cr\u00e9er, et partager autour d\u2019un aliment f\u00e9d\u00e9rateur… le pain !<\/p>\n\n\n\n

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Vous vous direz merci d’avoir r\u00e9serv\u00e9 ce RDV rien que pour vous \u2764\ufe0f\u200d\ud83d\udd25<\/mark><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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\ud83d\udcc6 Le planning est ouvert !
Le bon pain au levain vous tend les bras… il n’attend que vous :<\/p>\n\n\n\n

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Je R\u00c9serve mon atelier \ud83e\udd29<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\ud83c\udf1fBESOIN D’UN COUP DE POUCE ? \ud83c\udf1f :<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

J’ai activ\u00e9 la solution\u00a0Klarna<\/strong> sur le site au moment du paiement.
Cela vous permet d’\u00e9chelonner le paiement en plusieurs fois !<\/p>\n\n\n

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\ud83d\ude4c Ce qu’ils\/elles en disent…<\/mark><\/h2>\n\n\n\n
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\u00ab\u00a0Super Atelier, Val\u00e9rie est super accessible et on apprend beaucoup sur le levain (histoire, anecdotes, conseils pratiques et r\u00e9ponses \u00e0 touuutes les questions). PS : et la d\u00e9gustation de pain \u00e9tait top\u00a0\u00bb<\/em> \u2013 Nyhal<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\u00ab\u00a0Val\u00e9rie est une mine de connaissances qu\u2019elle prend plaisir \u00e0 partager. Elle est tr\u00e8s disponible pour r\u00e9pondre \u00e0 toutes les questions et on repart bien arm\u00e9e et confiante\u00a0\u00bb<\/em> \u2013 Brigitte<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\u00ab\u00a0Je suis tr\u00e8s heureuse d\u2019avoir suivi cet atelier. Il a beau durer 4 heures, je n\u2019ai pas vu le temps passer et surtout, j\u2019ai tellement appris ! J\u2019en repars plus confiante et s\u00fbre de moi pour r\u00e9ussir mon pain au levain.\u00a0\u00bb<\/em> \u2013 Nathalie<\/strong>
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\ud83d\ude4c Ce qu’ils\/elles en font…<\/mark><\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Voici quelques photos de ce que mes apprentis ont r\u00e9alis\u00e9 apr\u00e8s avoir assist\u00e9 \u00e0 un de mes ateliers. Des levains vivants<\/strong>, au top de leur forme et des premiers pains au levain <\/strong>d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s satisfaisants !! De quoi donner confiance et envie pour poursuivre le perfectionnement de ce savoir-faire transmis :<\/p>\n\n\n\n

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Apprendre \u00e0 faire son pain au levain, lors d’un atelier, c\u2019est plus qu\u2019une simple activit\u00e9.<\/mark><\/h2>\n\n\n\n
C\u2019est :
\u2714 investir sur le long terme,
\u2714 faire du bien \u00e0 son corps,
\u2714 apprendre un savoir-faire ancestral,
\u2714 d\u00e9velopper son autonomie,
\u2714 et gagner en confiance en soi (oui oui, on travaille \u00e7a aussi \ud83d\ude09).<\/h5>\n\n\n\n

\ud83d\udc49 C\u2019est tout cela que je vous transmets, avec les ateliers \u00ab\u00a0Levain & Miam\u00a0\u00bb<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Je R\u00c9SERVE VITE ! \ud83d\ude4c<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\u00c0 tr\u00e8s vite autour du levain vivant, du pain d\u00e9licieux et de moments privil\u00e9gi\u00e9s !<\/strong><\/h3>\n\n\n \n \n
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